ชวนทำ “ขนมเข่งมะพร้าวอ่อนหน้าเผือก” สูตรแป้งเหนียวนุ่ม หวาน หอม กำลังดี ทำง่ายมากๆ

Posted by

ชวนทำ “ขนมเข่งมะพร้าวอ่อนหน้าเผือก” สูตรแป้งเหนียวนุ่ม หวาน หอม กำลังดี ทำง่ายมากๆ

 

วันนี้แอด จะมาแชร์เมนู “ขนมไหว้ตรุษจีน” ที่ทำง่ายๆ นั่นก็คือ ขนมเข่ง นั่นเองค่ะ เครื่องแน่นๆด้วยมะพร้าวและเผือก แป้งเหนียวนุ่ม หวาน หอม กำลังดี ทำง่ายมาก มาดูกันเลย

*วัตถุดิบ

1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม

2. น้ำตาลทราย 50 กรัม

3. เกลือ 1/2 ชช.

4. น้ำตาลปี๊ป 110 กรัม

5. น้ำมะพร้าว 350 มล.

6. เนื้อมะพร้าวอ่อน (แล้วแต่ชอบ)

7. เผือกหั่นเต๋า (แล้วแต่ชอบ)

8. สีผสมอาหารสีแดง

**วิธีทำ

1. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ น้ำตาลปี๊ป น้ำมะพร้าว เข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลายและเป็นเนื้อเดียวกัน และพักไว้1 ชม.

..

2. ระหว่างรอ นำน้ำมันพืชมาทาใบตอง

3. เมื่อครบเวลาแล้วนำแป้งที่ผสมไว้มากรองเพื่อให้เนื้อเนียนและใส่เนื้อมะพร้าวลงไป

.

4. นำมาหยอดใส่ใบตองที่ทาน้ำมันไว้ และโรบหน้าด้วยเผือก

.

5. นำไปนึ่งด้วยไฟปานกลาง 25-30 นาที หรือจรกว่าจะสุกและพักไว้ให้เย็น

6. นำขนมเข่งที่เย็นแล้วมาแต้มจุดสีแดงเพื่อความเป็นสิริมงคล และพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *