แบ่งปันเมนู “ซี่โครงหมูตุ๋นสูตรโบราณ” ไม่ง้อเครื่องตุ๋น หมูเปื่อยนุ่ม หอม อร่อย กลมกล่อม

Posted by

แบ่งปันเมนู “ซี่โครงหมูตุ๋นสูตรโบราณ” ไม่ง้อเครื่องตุ๋น หมูเปื่อยนุ่ม หอม อร่อย กลมกล่อม

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตร “ซี่โครงหมูตุ๋น” สูตรโบราณมาแบ่งปันค่ะ สูตรนี้ไม่ง้อเครื่องตุ๋น ใช้แค่สับปะรด หมูไม่ร่อนออกจากกระดูกแต่เปื่อยนุ่มมาก หอม อร่อย กลมกล่อมสุดๆ มาดูสิ่งที่ต้องเตรียมกันค่ะ

*วัตถุดิบ

  1. กระดูกหมู

2. สามเกลอ (รากผักชี , กระเทียม  และพริกไทย)

3. ซีอิ้วขาว

4. ซอสปรุงรส

5. ซอสหอยนางรม

6. สับปะรด

7. น้ำตาลมะพร้าว

8. ซีอิ้วดำ

9. น้ำผึ้ง

**ขั้นตอน

  1. เริ่มแรก เอาสามเกลอมาผัดกับน้ำมันให้หอมเลยค่ะ

2. ใส่กระดูกหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

3. จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม

4. ผัดพอให้ซี่โครงมีความรัดตัว เสร็จแล้วให้เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมๆหมู

5. คอยช้อนฟองออก พอเดือดใส่รากผักชี สับปะรดลงไป

6. ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว แต่งสีด้วยซีอิ้วดำนิดหน่อย เติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อม

7. ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชม

8. หน้าตาแบบนี้เลย ใส่ผักชีซอยลงไป

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *