แบ่งปันสูตร “เค้กชิฟฟ่อนแอปเปิ้ล” เนื้อฟูๆ นุ่มเด้ง พร้อมไอเดียแต่งหน้าเค้กด้วยแอปเปิ้ล

Posted by

แบ่งปันสูตร “เค้กชิฟฟ่อนแอปเปิ้ล” เนื้อฟูๆ นุ่มเด้ง พร้อมไอเดียแต่งหน้าเค้กด้วยแอปเปิ้ล

 

วันนี้มีเมนูเค้กฟูๆมาแนะนำค่ะ  “เค้กชิฟฟ่อนแอปเปิ้ล” เค้กนุ่มเด้ง พร้อมไอเดียแต่งหน้าเค้กด้วยแอปเปิ้ล วิธีทำง่ายๆค่ะ อยากให้ลองทำกันดูนะคะ

*ส่วนผสม

พิมพ์เค้ก 3 ปอนด์

ส่วนของไข่แดง

  1. ไข่แดงเบอร์ 2 6 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 40 กรัม

3. แป้งเค้ก 120 กรัม

4. นมจืด 120 กรัม

5. เกลือป่น 1/2 ช.ช.(ถ้าไม่ชอบออกเค็มนิสๆๆ ก็ปรับเหลือ 1/4 ได้ค่ะ)

6. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม

7. เนื้อแอปเปิ้ลสับ 60 กรัม

8. น้ำมะนาวหรือน้ำเลม่อน 2 ช.ช.

9. กลิ่นวานิลลา 1 ช.ช.

ส่วนของไข่ขาว

1.ไข่ขาวเบอร์ 2 6 ฟอง

2.น้ำตาลทราย 60 กรัม

3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

4. แอปเปิ้ล

**ขั้นตอน

  1. ตีไข่แดง น้ำตาลทรายเกลือป่นตีจนน้ำตาลทรายละลาย

2. ใส่น้ำมันรำข้าว กลิ่นวานิลลา+น้ำมะนาว+นมคนให้เข้ากัน

3. แอปเปิ้ลสับหยาบร่อนแป้งเค้กลงไปในชามผสม ตะล่อมให้เข้ากัน

4. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป(แบ่งใส่สัก 3 รอบค่ะ)ตีจนตั้งยอด

5. ตัก(เมอแรงค์)ไข่ขาวมาบางส่วน (ประมาณ 1/3 ส่วน)ตะล่อมจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ส่วนที่เหลือลงไปตะล่อมจนเข้ากัน

6. เทใส่พิมพ์เค้ก 3 ปอนด์ วางแอปเปิ้ลหั่นบางๆลงไปอบอุณหภูมิ 150 ํ C ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลาประมาณ 60-70 นาที

.

7. น่ากินไหมเอ่ย ลองทำทานกันดูนะคะ

.

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *