สูตรบ้านๆ แต่หอมอร่อยมาก “สายบัวผัดกะปิใส่กุ้ง” แบบง่ายๆ เข้มข้นแบบอาหารไทยดั้งเดิม

Posted by

สูตรบ้านๆ แต่หอมอร่อยมาก “สายบัวผัดกะปิใส่กุ้ง” แบบง่ายๆ เข้มข้นแบบอาหารไทยดั้งเดิม

 

วันนี้เรามีเมนูอาหารไทยโบราณ อร่อยแบบง่ายๆ มาแนะนำค่ะ นั่นก็คือเมนู “สายบัวผัดกะปิใส่กุ้ง” เคยทานกันบ้างไหมเอ่ย เป็นเมนูที่ค่อนข้างหาทานยากอยู่เหมือนกัน รสชาติอร่อยล้ำ แถมทำไม่ยากด้วย เราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยจ้า

*ส่วนผสม

1. สายบัว (ซื้อแบบที่ลอกเปลือกมาแล้วค่ะ)

2. กุ้งสด (ล้างทำความสะอาด ลอกเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก)

3. กะปิ พริกสด กระเทียม

4. น้ำตาล

5. น้ำมันสำหรับผัด

**วิธีทำ

– หั่นสายบัวเป็นท่อนสั้น แช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด พักให้สะเด็ดน้ำ หรือบีบน้ำออกเบาๆ

– โขลก พริก กระเทียม ให้พอแหลก ใส่กะปิลงไป โขลกให้เข้ากัน

– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนดี นำกะปิที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัด พอจวนสุกใส่ สายบัว ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันพอสายบัวสลดแล้วปิดไฟ

– เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หอมกะปินิดๆ อร่อยล้ำอย่าบอกใครเชียวล่ะ เพื่อนๆอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามสูตรที่แนะนำกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *