ชวนทำ “น้ำพริกกะปิ” สูตรโบราณ ครบเครื่องเข้มข้น เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดกำลังดี

Posted by

ชวนทำ “น้ำพริกกะปิ” สูตรโบราณ ครบเครื่องเข้มข้น เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดกำลังดี

 

วันนี้เรา มีสูตรเด็ดมาแบ่งปัน “เมนูน้ำพริก” กับคนไทยเป็นของคู่กัน โดยเฉพาะน้ำพริกกะปิ ที่กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะต้องรับประทานคู่กับผักหลากหลายชนิด ทั้งผักสด ผักต้ม ผักทอด และรับประทานคู่กับปลาทู เป็นเมนูอาหารสุขภาพ ที่ได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่

*ส่วนผสม

 

1. น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อน

 

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3. กะปิ 1 ช้อน (กะปิที่ใช้สำหรับตำน้ำพริก)

4. กระเทียม 1 หัวใหญ่

5. หอมแดงหัวใหญ่ 2 หัว

6. มะเขือพวง ปริมาณตามชอบเลย

7. พริกขี้หนูสวน 30 เม็ดโดยประมาณ

8. มะนาว 4 ลูก

9. น้ำปลา 3 – 4 หยด

10. น้ำอุ่น 200 ซีซี

 

**วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาลปี๊บ กะปิ กระเทียม หอมแดง พริก มะเขือพวง ปริมาณตามชอบ

.

2. ตำพริกและมะเขือพวงให้พอแหลก ไม่ต้องจำจนละเอียดเพราะจะทำให้มีรสขม

3. บีบมะนาวตามไปลง หยดน้ำปลาเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วชิมรสชาติตามชอบ

4. น้ำพริกกะปิกินกับข้าวสวยร้อนๆ คู่กับปลาทูทอดและผักเคียงต่างๆ เป็นเมนูที่กินเมื่อไหร่ข้าวจานเดียวไม่เคยพอ เป็นเมนูเจริญอาหารสำหรับใครหลาย ๆคน

ขอบคุณข้อมูล samunpraibann.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *