แจกสูตร “ทุเรียนเชื่อม” หวาน หอม มัน อร่อยโดนใจสุดๆ ทำง่ายๆได้ที่บ้าน

Posted by

แจกสูตร “ทุเรียนเชื่อม” หวาน หอม มัน อร่อยโดนใจสุดๆ ทำง่ายๆได้ที่บ้าน

 

วันนี้แอด มีสูตรถนอมอาหารของทุเรียนมาฝากชาวเว็บกัน เป็นวิธีการทำ “ทุเรียนเชื่อม” เอาใจคอทุเรียนโดยเฉพาะครับ สูตรนี้ได้มาจากคุณ นัทจัง สบายดี”  ซึ่งขอบอกว่าเป็นการทำทุเรียนเชื่อมครั้งแรกของเจ้าของสูตรเลย ลองมาดูกันครับ ว่าจะน่าทานถูกใจคนรักทุเรียนกันหรือไม่

sugared durian reciepe (1)

ส่วนผสม

  1. ทุเรียนปอกแล้วหั่นเป็นชิ้น 1 กิโลกรัม

2. น้ำตาลทราย 600 กรัม

3.  น้ำเปล่า 1000 มล.และให้เตรียมน้ำเปล่าไว้ค่อยเติมเรื่อยๆค่ะ

4.  น้ำปูนใส

5.  น้ำมะนาว 2 ซีก(เพื่อให้เนื้อทุเรียนเป็นเงาวิ้งๆค่ะ)

 

วิธีทำ

1. เริ่มจากทุเรียน วันนี้นัทใช้ทุเรียนหมอนทองในการเชื่อม ส่วนทุเรียนสาริกาเก็บไว้ทานสดค่ะ อิอิ

sugared durian reciepe (2)

2. แล้วก็แกะเนื้อให้เรียบร้อย ทุเรียนควรเลือกเนื้อสุกประมาณแค่80 เปอร์เซ็นต์นะคะ

sugared durian reciepe (3)

3. จากนั้นนำมาหั่นเอาตรงสีขาวๆออก ให้เหลือแต่เนื้อสีเหลือง

sugared durian reciepe (4)

4. แล้วนำไปแช่น้ำปูนใส 30 นาทีค่ะ แล้วนำไปล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย

sugared durian reciepe (5)

5. เอาน้ำตาลและน้ำสะอาดใส่ภาชนะ

sugared durian reciepe (6)

6. จากนั้นเปิดไฟและเคี่ยวไปซักพักให้เดือด และค่อยใส่เนื้อทุเรียนลงไปค่ะ

sugared durian reciepe (7)

7. ปล่อยให้เดือดไปเรื่อยๆ ตอนนี้บีบมะนาวลงไปค่ะ

sugared durian reciepe (8)

8. เชื่อมต่อไปเรื่อยๆ

sugared durian reciepe (9)

9. น้ำเชื่อมงวดให้เติมน้ำสะอาดนะคะ เดี๋ยวไหม้

sugared durian reciepe (10)

10. รอจนซึมเข้าเนื้อ

sugared durian reciepe (11)

11. รออีก

sugared durian reciepe (12)

12. จากนั้นปิดไฟคร่า แล้วอีก 6 ชั่วโมงมาเชื่อมต่อโดยการเติมน้ำอีกซัก 2 รอบก็ใช้ได้แล้วค่ะ เสร็จแล้วคร่า

sugared durian reciepe (13)

ที่มา : นัทจัง สบายดี.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *