แจกสูตร “ไก่ทอดไร้กระดูก” อร่อยโดนใจ ทำกินเล่นก็ง่าย ทำขายก็กำไรงาม

Posted by

แจกสูตร “ไก่ทอดไร้กระดูก” อร่อยโดนใจ ทำกินเล่นก็ง่าย ทำขายก็กำไรงาม

 

วันนี้แอด ได้นำสูตร “ไก่ทอดไร้กระดูก” มาแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทานกันในยามว่าง หรือจะทำขายก็ได้กำไรดีไม่น้อยค่ะ เพราะอร่อย ทานง่าย ถูกปากทุกเพศทุกวัย ว่าแล้วก็อย่ารอช้า ไปดูสูตรกันได้เลย

ส่วนผสม

1. เนื้อสันในไก่

2. แป้งทอดกรอบ 500 กรัม

3. เกลือ 2 ช้อนชา

4. น้ำตาล 1 ช้อนชา

5. ผงชูรส 1 ช้อนชา

6. น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำเย็น

วิธีทำ

1.  นำเนื้อส่วนสันในไก่มาแล่ออกเป็นสองชิ้น (ใช้เนื้อสันในไก่เพราะเป็นชิ้นที่ค่อนข้างพอดีกับการแล่ออกและอร่อยกว่าเนื้อหน้าอก)

2. นำชิ้นไก่ที่แล่เสร็จแล้วมาเสียบเข้ากับไม้เสียบลูกชิ้น (ใช้ไม้เบอร์ 6 นิ้ว 3 มิลเมตร เพราะจะแข็งแรงและไม่หักง่าย)

3. ผสมแป้งโดยเติมเกลือ น้ำตาล ผงชูรส น้ำกระเทียมดอง และน้ำเย็นใช้ละลายแป้ง

4. เมื่อใส่เครื่องปรุงส่วนผสมทั้งหมดแล้วก็ทำการตีแป้งให้เข้ากันจนนวลเป็นเนื้อครีมแบบในรูป โดยพยายามอย่าให้แป้งจับกันเป็นก้อน

5. นำไก่ที่เสียบไม้ไว้มาชุบแป้งที่เราตีส่วนผสมเอาไว้เมื่อสักครู่จนครบทุกไม้

6. หลังจากนั้น นำมาชุบเกล็ดขนมปังก่อนลงทอด (แนะนำให้เทเกล็ดขนมปังลงในภาชนะทีละน้อยเพราะถ้าโดนลมนานๆ จะทำให้เกล็ดขนมปังไม่กรอบ)

7. ชุบแป้งและชุบเกล็ดขนมปังจนครบทุกไม้ก่อน แล้วค่อยรอน้ำมันร้อนพร้อมลงทอดทีเดียวเลย

8. พอน้ำมันร้อนได้ที่แล้วก็นำไก่ที่เตรียมไว้เมื่อสักครู่มาลงทอดได้เลย

9. ทอดพอเหลืองเล็กน้อย ก็เอาขึ้นมาพักน้ำมันไว้ก่อน ระหว่างนั้นก็จัดจานเตรียมซอสให้เรียบร้อยค่ะ แล้วค่อยนำไก่ที่ทอดเสร็จแล้วมาจัดลงในจานที่เตรียมไว้ให้สวยงาม

ได้ออกมาเป็นเมนูไก่ทอดไร้กระดูก สีเหลืองทองสวยงาม ทานกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่ ก็ดูจะเข้ากันไปเสียหมด ถือเป็นเมนูที่น่าลองอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1763639.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *