8 เมนูยำผลไม้สุดซี๊ด เปรี้ยวแซ่บสไตล์ไทย โดนใจคนทุกภาค

Posted by

8 เมนูยำผลไม้สุดซี๊ด เปรี้ยวแซ่บสไตล์ไทย โดนใจคนทุกภาค

 

วันนี้แอดจะมาแนะนำ “8 เมนูยำผลไม้สุดซี๊ด” โดยจะเป็นผลไม้ไทยที่มีรสชาติเปรี้ยว ไม่ว่าจะเป็น มะยม มะม่วง กระท้อน ตะลิงปิง ฯลฯ ขอบอกเลยว่าถ้าได้เห็นภาพของแต่ละเมนู จะต้องน้ำลายสอกันแน่ๆ ตามมาดูกันเลยครับ

1. ตำมะยม

– เริ่มกันด้วยเมนูสุดแซ่บ ตำมะยม แค่เห็นก็ชวนน้ำลายสอได้ง่ายๆ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงนำพริกแห้ง กระเทียม โขลกๆ ตำๆ ให้เข้ากัน ตามด้วยกะปิและปลาร้า จากนั้นก็นำมะยมลงไปตำด้วยให้พอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรสนิดหน่อย รับรองอร่อยซี๊ด!

2. มะขามอ่อนจิ้มพริกเกลือ

– มะขามอ่อนจะออกผลมากในช่วงฤดูฝน เป็นที่รู้กันดีถึงความเปรี้ยวจี๊ดของมัน หากได้ทานคู่กับพริกเกลือล่ะก็รับรองว่าแซ่บไม่รู้ลืม หรือจะจิ้มกับกะปิก็ยั่วน้ำลายสุดๆ สาวๆ หลายคนชื่นชอบเมนูนี้ด้วยนะ

3. ยำมะนาว

– อีกหนึ่งเมนูเปรี้ยวรสชาติจี๊ดจ๊าด สามารถปรุงเองได้ง่ายๆ เพียงแค่หั่นมะนาวให้เป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับพริกป่น น้ำปลา ตามชอบ หรือหากจะเติมกุ้งแก้งหรือข้าวคั่วลงไป รับรองว่าแย่งกันทานไม่มีเหลืออะ!

4. ยำมะม่วง

– เมนูยำดับร้อน รสชาติเปรี้ยวซี๊ดจี๊ดจ๊าด กับขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก เพียงผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาร้า ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูป่นและพริกขี้หนูซอย ก่อนนำไปคลุกเคล้ากับมะม่วงที่สับเป็นเส้นๆ

5. ยำตะลิงปิง

– ผลไม้ชื่อแปลกที่ใครได้เห็นเป็นต้องน้ำลายสอ เพราะรสชาติความเปรี้ยวของมันนั่นเอง สามารถนำมาคลุกทำเป็นยำได้ไม่ยาก ผสมตะลิงปิงที่หั่นเป็นแว่นๆ คลุกเคล้ากับพริกป่น พริกขี้หนูซอย น้ำปลา เหยาะผงชูรสนิดหน่อย รับรองอร่อยเหาะ!

6. ยำกระท้อน

– อีกหนึ่งผลไม้ที่นิยมนำมาทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกง ผัด หรือแม้แต่ทำเป็นขนมหวานไว้คลายนร้อน ด้วยรสชาติความเปรี้ยวฝาดของมัน เมื่อนำมาตำเป็นยำ คลุกเคล้ากับกะปิเผา น้ำปลา พริกป่น เติมถั่วลิสงป่นเข้าไปเล็กน้อย ก็ได้มาอีกหนึ่งจานเด็ดสุดซี๊ดแล้วล่ะ

7. ตะคร้อจิ้มพริกเกลือ

– รสชาติเปรี้ยวอมหวานของหมากค้อนั้น สามารถเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับพริกเกลือ หรือจะแกะเปลือกและนำมาทำเป็นยำรสเด็ด คลุกเคล้ากับน้ำปลาและพริกป่น แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว

8. ตำกล้วย

– ปิดท้ายด้วยเมนู ตำกล้วย หลายคนอาจจะไม่เคยทานเมนูนี้เพราะเป็นเมนูหาทานค่อนข้างยาก จะมีก็เฉพาะร้านส้มตำที่ตำโดยคนอีสานแท้ๆ เป็นเมนูที่แซ่บซี๊ดได้ใจไม่แพ้เมนูทั้ง 7 ที่แนะนำมาเลยล่ะครับ

– เห็นแค่ภาพก็น้ำลายสอกันแล้วใช่มั้ยล่ะ? ว่าแล้วก็ไปหาซื้อของมาทำกันเถอะ ^^

ที่มา : พื้นเมืองอีสาน.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *