วิธีทำ “ขนมปุยฝ้ายใบเตย” สูตรหน้าแตก สีสวยน่าทาน รสหวานกำลังดี หอมใบเตยอ่อนๆ

Posted by

วิธีทำ “ขนมปุยฝ้ายใบเตย” สูตรหน้าแตก สีสวยน่าทาน รสหวานกำลังดี หอมใบเตยอ่อนๆ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำ “ขนมปุยฝ้าย” ใบเตยมาแบ่งปันค่ะ แบบหน้าแตก สีสวยน่าทาน รสหวานกำลังดี หอมใบเตยอ่อนๆ ทานอร่อยไม่ฝืดคอ สำหรับเพื่อนๆที่มีปัญหานึ่งขนมหน้าแตกไม่ได้ดั่งใจลองใช้แป้งตราพัดโบกดูค่ะ ทำแล้วโอเคเลยค่ะ วิธีทำตามนี้ค่ะ

*ส่วนผสม

  1. แป้งเค้กตราพัดโบก220กรัม

2. น้ำตาลทราย160กรัม

3. สารเสริมsp10กรัม

4. ไข่ไก่60กรัม (ประมาณเบอร์2)

5. น้ำใบเตยเข้มข้น200มล.(ใช้ใบเตย15ใบปั่นใส่น้ำ200มล.)

6. ผงฟู1ชช.

7. น้ำมะนาว1ชช.

**วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชามผสมจากนั้นใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำใบเตยลงไป คนด้วยไม้พาย1รอบ

.

.

2. ใส่sp ลงไปจากนั้นใช้เครื่องตึความเร็วต่ำ1นาที จากนั้นปรับเป็นสปีดสูงสุดตีต่อเนื่อง6นาที

.

3. เติมน้ำมะนาวลงไปคนด้วยสปีดปานกลางอีก3นาที จากนั้นพักแป้งไว้30นาที

.

.

4. เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนด้วยไม้พาย1รอบ ตักใส่พิมกรีดหน้าขนมด้วยน้ำมะนาวเป็นรูปกากาบาท

.

5. นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดไฟแรง20วินาทีจากปรับเป็นไฟอ่อนนึ่งต่ออีก10-12นาทีหรือจนขนมสุก

.

6. ขนมปุยฝ้ายใบเตย สูตรนี้นอกจากจะสีสวยน่าทานแล้ว รสชาติยังหวานละมุน เนื้อนุ่มๆ หอมอร่อยมากๆค่ะ เก็บสูตรไว้ทำกันเลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *