ชวนมาทำ “ยำมาม่า 1 กะละมัง” แซ่บสะใจ ทานได้หลายคน เหมาะกับงานปาร์ตี้เป็นที่สุด

Posted by

ชวนมาทำ “ยำมาม่า 1 กะละมัง” แซ่บสะใจ ทานได้หลายคน เหมาะกับงานปาร์ตี้เป็นที่สุด

 

วันนี้แอด มีสูตร “ยำมาม่า” นั่นเอง จะพาไปดูวิธีทำสำหรับขนาด 1 กะละมังกัน งานนี้อร่อยแซ่บ กินกันจนหนำใจไปเลย สำหรับเมนูนี้ได้มาจากทาง “KP Do Eat Their Own” ซึ่งเป็นเพจที่รวบรวมเมนูอาหารที่ทำเองบ้าง พร้อมแล้วไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบที่ใช้

1. มาม่าไวไว หรือมาม่าเปลือยก็ใช้ได้นะ 4ก้อน

2. หมูสับ3ขีด

3. น้ำสะอาด1ถ้วยใช้รวนหมู

4. หมูยอ

5. ไส้กรอก

6. ปูอัด

7. น้ำตาลทราย

8. น้ำปลา

9. หัวหอมซอย

10. แครอทขูดฝอย

11. ใบขึ้นช่าย

12. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น

13. มะนาว/น้ำมะนาว

14. ผงชูรสใครชอบใส่ได้ ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้

1 big cup of mama noodle salad (2)

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อหรือกระทะรวนหมูให้สุกก่อน จะไม่ใช่วิธีลวกน้ำเพราะเดี๋ยวความหวานจะไปกับน้ำหมู

1 big cup of mama noodle salad (3)

2. รวนเสร็จจะได้แบบนี้ จากนั้นพักหมูไว้

1 big cup of mama noodle salad (5)

3. ตั้งหม้อต้มน้ำเพื่อลวกเส้นมาม่า ใส่น้ำค่อนๆไม่ต้องถึงครึ่งหม้อ พอน้ำเดือดใส่มาม่าลงไปลวกเลยจ้า

1 big cup of mama noodle salad (4)

4. ยีๆหน่อย เพื่อให้เส้นมาม่าแยกออกจากกัน

1 big cup of mama noodle salad (6)

5. ปิดเตาแล้ว ใส่ไส้กรอก, หมูยอ, ปูอัด ลงไปในหม้อ ลวกรวดเดียวไปเลย แล้วนำไปรินน้ำทิ้งออกให้หมดแล้วพักไว้

1 big cup of mama noodle salad (8)

6. เตรียมพริก ใครจะใช้วิธีตำก็ได้นะ พริกชีฟ้า พริกขี้นก หรือ พริกขี้หนูสวนก็ได้ ปั่นหรือตำให้ละเอียด

1 big cup of mama noodle salad (7)

7.จากนั้นเทเส้นมาม่าใส่กะละมัง ตามด้วยหมูรวน และพริกที่ปั่นเอาไว้

1 big cup of mama noodle salad (10)

8. จากนั้นปรุง น้ำตาล+น้ำปลา+มะนาว+ผงชูรส(ถ้าใส่) ชิมรสเปรี้ยวหวานเค็มนัวตามชอบ เมื่อได้ที่แล้วใส่ลงไปในกะละมัง คลุกก่อนรอบนึง

1 big cup of mama noodle salad (9)

9. จากนั้นถึงคิวผัก ก็ใส่ใบขึ้นช่าย+หัวหอม+แครอทขูดฝอย+มะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

1 big cup of mama noodle salad (11)

10. เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ!!

1 big cup of mama noodle salad (12)

ที่มา : KP Do Eat Their Own.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *