เคล็ดลับการทำ “หมูโสร่ง” เมนูอาหารว่างไทยโบราณ ทำทานแบบประณีต อร่อยๆมัดใจสุดๆ

Posted by

เคล็ดลับการทำ “หมูโสร่ง” เมนูอาหารว่างไทยโบราณ ทำทานแบบประณีต อร่อยๆมัดใจสุดๆ

 

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอเสนอเมนู “หมูโสร่ง” ค่ะ เมนูอาหารว่างไทยโบราณ ของว่างทานเล่น ทำทานแบบประณีต อร่อยๆมัดใจคนทุกยุค ทานได้ทั้งครอบครัว ว่าแล้วมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

*ส่วนผสม

– หมูสับ 500 กรัม

– หมี่ซั่ว 250 กรัม

– รากผักชี 10 กรัม

– พริกไทยเม็ด 10 กรัม

– กระเทียม 30 กรัม

– น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

– น้ำมันสำหรับทอด

**ขั้นตอน

  1. เริ่มจากโขลกรากผักชี+กระเทียม+พริก ให้ละเอียด

2. นำสามเกลอที่เราโขลกแล้วมาหมักกับหมูสับ ใส่ไข่+น้ำปลา+ซอสปรุงรส คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาทีค่ะ

3. นำหมี่ซั่วแช่น้ำ ให้พอเส้นนุ่มแล้ว เทน้ำออกผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

4. เตรียมห่อหมูกันค่ะ ปั้นหมูสับให้เป็นก้อนพอดีคำ แล้วใช้เส้นหมี่ 4 เส้นค่อยๆๆพันให้รอบหมูเลยค่ะ

5. เมื่อพันเสร็จแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้ แล้วจึงนำไปทอดค่ะ

6. ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนนำลงทอด ใช้น้ำมันท่วมๆนะคะ

7. ทอดจนหมูสุกเป็นสีเหลืองทอง ตักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ได้เลยค่ะ

8. เสร็จพร้อมให้ชิมแล้วค่ะ

.

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *