แบ่งปันวิธีทำ “ขนมโก๋ไส้ถั่ว” ขนมมงคลหอมหวานอร่อย ส่วนผสมน้อยทำง่ายมากๆ

Posted by

แบ่งปันวิธีทำ “ขนมโก๋ไส้ถั่ว” ขนมมงคลหอมหวานอร่อย ส่วนผสมน้อยทำง่ายมากๆ

 

วันนี้แอด มีวิธีการทำ ”ขนมโก๋ไส้ถั่ว” มาแบ่งปันค่ะ เป็นสูตรจาก “ป้ามารายห์” สมาชิกเว็บพันทิป ขนมโก๋ไส้ถั่ว ขนมมงคลหอมหวานอร่อยทำง่ายมากๆ มาทำกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

  1. แป้งขนมโก๋ 300 กรัม (หรือแป้งข้าวเหนียว เอาไปผัดไฟอ่อนจนแป้งสุก)

2. น้ำตาลไอซิ่ง 360 ml

3. น้ำร้อน 100 กรัม

4. สามารถเพิ่มเนยขาวไปอีก 30 กรัมค่ะ

หมายเหตุ ถ้าไม่อยากนวดนานก็นำไปปั่นได้เลยค่ะ

สูตรนี้ใช้พิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์ 100 กรัม ค่ะ

การทำไส้ถั่วกวน

– นำถั่วเขียวเลาะเปลือกล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่ไว้ประมาณ 5 ช.ม. ก่อนนำมานึ่ง จากนั้นนึ่งถั่วแล้วนำมาบดให้ละเอียดใส่ถั่วลงไปในกระทะ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น+กะทิ กวนด้วยไฟอ่อนจนเริ่มงวด และถั่วร่อนจากกระทะ จากนั้นพักให้เย็นลง

**วิธีทำ

  1. ผสมน้ำร้อนกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน พักจนเย็นลง

2. เทใส่ในแป้งขนมโก๋ เอามืดนวดเคล้าจนเข้ากัน จากนั้นก็นำไปร่อนให้เนื้อขนมละเอียดขึ้น

.

3. เตรียมไส้ ปั้นเป็นลูกกลมๆ

4. ตักขนมโก๋ลงไปประมาณเกือบครึ่งพิมพ์ แล้วกดให้แน่น จากนั้นแผ่ไว้ให้เป็นแผ่นวงกลม วางลงไปแล้วกดให้แน่น ตักแป้งลงไปจนเต็ม แล้วกดให้แน่น

5. กดพิมพ์ลงไปเลยค่ะ

6. เสร็จแล้วจ้าง่ายมากๆ

.

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *