วิธีทำ “สาคูไส้หมู” เมนูขนมไทยเหนียวนุ่ม ไส้แน่นๆอร่อยจุใจ วิธีทำง่ายๆ ทำขายสร้างอาชีพ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำ “สาคูไส้หมู” ค่ะ ทำเองง่ายๆ​ เมนูขนมไทยเหนียวนุ่ม ไส้แน่นๆจุใจ หอมอร่อยมากๆค่ะ สูตรนี้ทำขายได้เลยนะคะ มาลองทำกันเลย

*วัตถุดิบ

1. หมูสับ

2. สาคูเม็ดเล็ก

3. หอมแดง

4. ไชโป๊หวาน

5. ถั่วลิสงบด

6. กระเทียมเจียว

7. สามเกลอ

8. น้ำตาลมะพร้าว

9. น้ำปลา

**ขั้นตอน

1. พร้อมแล้วเริ่มกันเลยจ้า นำสาคูมาแช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ระหว่างนี้ไปผัดไส้กัน.. เริ่มจากผัดสามเกลอให้หอมฉุยย

3. ตามด้วยหอมแดงซอยเล็กๆหน่อย

4. ผัดจนหอมสุก​ใส่หมูสับลงไป

5. เมื่อหมูสุกตามด้วยไชโป๊หวานหั่นฝอย

6. ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลาลงไป

7. พอเข้ากันดีแล้วตามด้วยถั่วลิสงบด​ โดยเราจะใช้อัตราส่วนของหอมแดง​ ไชโป๊หวาน​ ถั่วบด​ ในอัตราส่วนเท่าๆกันนะคะ

8. ผัดจนเหนียวเข้ากันดี​แล้วพักไว้ให้เย็น

9. ครบครึ่งชั่วโมง​ นำสาคูมากรองน้ำออก​พักให้สะเด็ดน้ำ

10. ปั้นไส้เป็นก้อนเล็กๆรอไว้เลย​ แต่วันนี้เรากินเองปั้นใหญ่ๆจุกๆไปเลยยจ้า

11. มาห่อสาคูกัน​ นำสาคูมาแบๆในมือ​ กดๆตรงกลางหน่อย​ นำไส้วางลงไป​ห่อๆให้เป็นกลมๆ

12. นำใส่ซึ้งได้เลย​ อาจใช้ใบตองรองก้น​หรือกระดาษไขก็ได้​ ถ้าไม่มีจริงๆใส่จานก็ง่ายดี

13. ตั้งน้ำให้เดือดจัด​ วางซึ้งลงไปจะใช้เวลานึ่ง8-10นาทีนะคะ

14. ครบเวลา

15. หน้าตาดีใช้ได้เลย​ นำน้ำมันมาทาเล็กน้อยกันมันติดกัน

16. เสิร์ฟใส่จานได้เลย​โรยกระเทียมเจียวหน่อย​

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิป.