วิธีทำ “ขนมชั้นใบเตย” ใบเตย หอม หวานนุ่มกำลังดี วิธีทำก็ง่ายๆ โดนใจสุดๆ

Posted by

วิธีทำ “ขนมชั้นใบเตย” ใบเตย หอม หวานนุ่มกำลังดี วิธีทำก็ง่ายๆ โดนใจสุดๆ

 

ส่วนผสมขนมชั้น

1.น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วย

2.น้ำกะทิ 4 ถ้วย

3.แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

4.แป้งมัน สำปะหลัง 1/2 ถ้วย

5.แป้งท้าวยายม่อม 1 1/2 ถ้วย

6.น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย

7.ถาดสำหรับนึ่งขนม

8.กลิ่นมะลิผสมน้ำ 1/2 ถ้วย

วิธีทำขนมชั้น

  1. ผสมน้ำตาลทรายกับกะทิแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆพอให้อุ่นจนน้ำตาลทรายเริ่มละลายแล้ววางพักไว้

2. ผสมแป้งทั้งสามอย่างเข้าด้วยกันแล้วค่อยๆเติมน้ำกะทิลงไปจนแป้งละลายหรือนำไปกรองกับกระชอน

3. แบ่งน้ำกะทิไว้สองชามชามแรกผสมกลิ่นมะลิลงไปให้เข้ากัน และอีกหนึ่งชามใส่น้ำใบเตยลงไปผสมให้เข้ากัน

4. เตรียมถาดสำหรับขนมชั้นใส่น้ำในลังถึงจนเ ดื อ ดแล้วนำถาดลงไปนึ่งวอร์มก่อน 15 นาที

5. เสร็จแล้วก็เทขนมลงไปทีละชั้น ชั้นละเท่าๆกัน นึ่งชั้นละ 5 นาทีจนเต็มถาดนึ่งเป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.สุธารัตน์ เก่งพินิจ,the-than.com.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *