แจกสูตรสร้างอาชีพ “ไก่ย่างกะทิ” สูตรนี้อร่อย เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำมากๆ พร้อมวิธีหมักให้ไก่หอมอร่อย

Posted by

แจกสูตรสร้างอาชีพ “ไก่ย่างกะทิ” สูตรนี้อร่อย เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำมากๆ พร้อมวิธีหมักให้ไก่หอมอร่อย

 

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้แอด มีสูตรเด็ด “ไก่ย่างวิเชียร” เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ต้องกินคู่กับส้มตำแซ่บๆ สูตรนี้ไก่นุ่มๆ หอม อร่อยมากๆ เพื่อนๆสามารถทำกินทำขายสร้างอาชีพได้เลย พร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย

เครื่องปรุง

  1. รากผักชี 5 ต้น

2. กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ

3. พริกไทยเม็ดซอง 5 บาท 1 ซอง

4. น้ำตาลบีป ครึ่งกิโล

5. รสดีไก่ 1 ซอง ซองล่ะ 12 บาท ครึ่งซองค่ะ

6. กะทิกล่องเล็ก 1 กล่องเล็กสุด

7. ซอสภูเขาทอง ครึ่งถ้วยน้ำชุบค่ะ

8. ใช้ผงขมิ้น แทนการใช้สีผสมอาหารนะค่ะ

9. ซีอิ๊วดำหวาน ใส่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันค่ะ

10. งาขาว 1 ช้อน ทานข้าวโรยลงไปในน้ำหมักไก่ด้วยนะ เพราะทำให้ไก่เราหอมสีสวยน่ากินยิ่งขึ้นค่ะ

วิธีหมักไก่

– เมื่อเราเตรียมเครื่องทุกอย่างพร้อมแล้ว รากผักชี กระเทียม พริกไทย มาตำรวมกันให้ละเอียดเสร็จแล้วให้นำเครื่องทั้งหมดตำรวมกันอีกทีค่ะให้ได้น้ำหมัก แล้วเทน้ำหมักทั้งหมดลงไปในไก่ไว้ 3 ช.ม ก็นำมาย่างหรืออบในหม้อที่อบได้นะคะ

เคล็ดลับการทำ ไก่ย่างกะทิ

  1. เนื้อไก่ ให้เอาช้อนส้อม แทงให้ทั่วๆ จะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าไก่จะนุ่มขึ้น และย่างสุกได้ไวขึ้น

2. เวลาย่างไก่ ให้ใช้ไฟอ่อนๆ โดยก่อไฟ ถ่านให้ติดก่อน แล้วใช้เถ้ากลบพอให้ความร้อนระอุขึ้นมา ค่อยๆ ย่างไปเรื่อยๆ จนไก่สุก ให้ย่างไก่แค่เนื้อ ข้างนอกสุกและเนื้อข้างในเพียงพอสุก จะได้เนื้อไก่ย่างที่นุ่ม วิธีเช็ค เมื่อไก่ย่างเริ่มสุกดีแล้ว ให้ใช้ช้อนส้อมแทงดู ถ้าข้างในเริ่มแห้ง ก็ใช้ได้

3. พร้อมเสริฟ์ กินกับข้าวเหนียว ส้มตำแซ่บๆ

เปิดสูตร (ไม่ลับ) "ไก่ย่างวิเชียรบุรี" ไก่ย่างทำเงินที่ถูกปากคนไทย อยู่ที่ไหนก็ขายได้!

ขอขอบคุณสูตรจากคุณ : Paphada Khunjanthuek.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *