วิธีทำ “ขนมเม็ดขนุน” ขนมโบราณ หอม อร่อย นุ่มมากๆ ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

Posted by

วิธีทำ “ขนมเม็ดขนุน” ขนมโบราณ หอม อร่อย นุ่มมากๆ ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

 

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้แอด มีสูตรขนมไทยโบราณ “ขนมเม็ดขนุน” เป็นขนมที่แอดชอบมากๆ เพราะหอมหวาน แถมยังนุ่มอร่อยโดนใจมากๆ เพื่อนๆสามารถทำกินทำขายสร้างอาชีพได้เลย พร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย

วิธีทำขนมเม็ดขนุนโบราณ 

1.เผือกนึ่งสุกแล้วนำมาบด 3 ถ้วย

2.น้ำกะทิอย่างดี 1ถ้วย

3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

4.เกลือป่นใช้เล็ดน้อยแค่ปลายช้อน

5.ไข่เป็ดใช้แต่ไข่แดงจำนวน 7 ฟอง

6.น้ำเชื่อม (น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย น้ำตาล 2 ถ้วย)

7.ใบเตย 2 ใบ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำกะทิ น้ำตาล เกลือ นำขึ้นตั้งเตาพอเดือดดีใส่ใบเตย ผสมให้น้ำตาลละลายหมด ตักใบเตยออก ใส่เผือกบดลงไปกวนใช้ไฟกลางๆ กวนจนเผือกได้ที่

2.พักให้คลายร้อน นำมาปั้นเป็นรูปเม็ดขนุนเตรียมไว้

3.ตั้งน้ำเชื่อมให้เดือดดีแล้วยกลงจากเตา

4.แยกไข่แดงของไข่เป็ดออกมา จากนั้นก็ผสมให้เข้ากัน นำเม็ดขนุนชุบไข่แดง ใส่ลงในน้ำเชื่อม

5.แล้วนำขึ้นตั้งเตาให้เดือดปุดๆ รอจนไข่สุก ใช้ไม้เขี่ยกลับด้านเม็ดขนุนอีกด้าน พอไข่ที่เคลือบเม็ดขนุนสุกดี ตักขึ้นพักให้คลายความร้อน โดยใส่ภาชนะที่มีน้ำเชื่อมหล่อไว้ด้วย

6.ได้เม็ดขนุนเผือกประมาณ 120 เม็ดคะ

ของคุณสูตรและภาพจากคุณ Supaporn Kumnodnae.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *