วิธีทำ “แหนมหมู” สุดแซ่บๆ กินกับพริกอร่อยๆ วิธีทำก็ง่ายๆ ทำกินทำขายกำไรงาม

Posted by

วิธีทำ “แหนมหมู” สุดแซ่บๆ กินกับพริกอร่อยๆ วิธีทำก็ง่ายๆ ทำกินทำขายกำไรงาม

 

ส่วนผสมมีดังนี้

1.หมูสับ 1 กิโลกรัม

2. หนังหมู 1/2 กิโลกรัม

3. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4. ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ

6. กระเทียม 1 กำมือ

ขั้นตอนในการทำ

  1. ขั้นตอนแรกในการทำให้เรานำหนังหมูที่ได้เตรียมไว้ไปต้ม จนสุกนิ่ม แล้วนำมาหั่นบางๆ

2. จากนั้นให้เรานำหมูไปสับ ให้ละเอียดดี

3. ให้เรานำหนังหมูและหมูสับ มาผสมรวมกัน จากนั้นใส่เกลือ กระเทียมโคลกละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วปั้นน้ำออกให้หมด ข้าวเหนียวต้องเย็น ห้ามร้อน และนำไปผสมกับหมูบดและหนังหมูผสมให้เข้ากันดี

4. นวดให้เข้ากันจนสังเกตได้ว่าเหนียวดี หมักทิ้งเอาไว้ประมาณ 30 นาที (ทอดชิมก่อน ชอบเค็มก็ใส่เกลือเพิ่มได้)

5. เอามาห่อใบตอง หรือถุง ไล่ลมออกให้หมด ห่อถุง 2 ชั้น มัดหนังยางให้สนิท ใครชอบพริกด้วยสามารถใส่พริกสดเข้าไปด้วยเลยนะคะ

6. ห่อเสร็จแล้ว เอาไว้อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน ตามสภาพอากาศ ถ้าอากาศร้อน 1 วัน ถ้าอากาศเย็น 2 วัน กินดิบ หรือ จะทอดก็อร่อยค่ะ

7. วิธีง่ายๆสำหรับการทำแหนมหมูกินเองที่บ้าน หรือ คุณจะทำขายก็ได้ 1-2 วันก็สามารถนำมารับประทานได้ และควรเก็บไว้ในตู้เย็นนะคะ เพื่อไม่ให้มันเปรี้ยวจนเกินไป

จะนำมาทานแบบดิบๆ หรือ นำมาทอด ทำยำต่างๆก็ได้ ลองทำดูนะคะสูตรนี้เขาอร่อยเด็ดจริงๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : siam-variety.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *