สูตรวิธีทำ “ขนมรังผึ้ง” วาฟเฟิลสไตล์ไทย แป้งนุ่ม หอม หวานกำลังดี

Posted by

สูตรวิธีทำ “ขนมรังผึ้ง” วาฟเฟิลสไตล์ไทย แป้งนุ่ม หอม หวานกำลังดี

 

 

ส่วนผสม

 

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 450 กรัม

2.กะทิ 580 กรัม

3.น้ำเปล่า 200 กรัม

4.เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

5.น้ำตาลทราย 200 กรัม

6.น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม

7.ไข่ไก่เบอร์สอง 4 ฟอง

8.เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 หรือใส่ตามชอบ

9.น้ำมันสำหรับทาเครื่องทำรังผึ้ง

วิธีทำ

1. นำไข่ น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว ใส่ลงชามผสม แล้วใช้ตะกร้อตีไข่คนให้เข้ากัน แล้วตีให้ขึ้นฟูค่ะ (ใช้ตะกร้อไฟฟ้าก็ได้)

.

 

.

 

2. เติมเกลือ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้น เติมกะทิ กลับกับแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน จนกะทิและแป้งหมด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

.

.

3. เติมน้ำเปล่า แล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นเติมเนื้อมะพร้าว และงาดำ คนให้เข้ากัน

.

.

4. ตั้งเตาวาฟเฟิล ทาด้วยน้ำมัน เมื่อเตาร้อนดีให้ใส่แป้งลงไปปิดเตา รอสุกค่ะ

.

.

5. นำออกจากเตาทานตอนร้อนๆ นุ่มหอมอร่อย หรือจะตั้งไว้ให้เย็นก็ยังนุ่มค่ะ แต่ควรใส่ถุงไว้ค่ะ

6. ตามสูตรนี้สามารถนำไปประยุกต์ทำวาฟเฟิลไส้ทะลักได้ค่ะ อาจจะปรับสุตรนิดหน่อยตามรสชาติที่ชอบได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar  สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *