ชวนทำ “น้ำพริกเผากุ้ง” อร่อยเผ็ดร้อน รสชาติจัดจ้านลงตัว กินกับอะไรก็เข้ากัน

Posted by

ชวนทำ “น้ำพริกเผากุ้ง” อร่อยเผ็ดร้อน รสชาติจัดจ้านลงตัว กินกับอะไรก็เข้ากัน

 

วันนี้แอด มาแบ่งปันสูตรอร่อย “น้ำพริกเผา” น้ำพริกที่สารพัดประโยชน์กินกับข้าวก็อร่อยหรือจะนำไปใส่ทำอาหารอย่างอื่น เช่น เมนูต้มยำน้ำข้น ผัดฉ่า ผัดหอยลาย และอีกหลายๆเมนู วันนี้เราก็มีสูตรเด็ด น้ำพริกเผาสูตรใส่กุ้งแห้ง รสเผ็ดร้อน กินกับอะไรก็อร่อย เป็นสูตรจาก คุณมอแกนน้อย” สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ออกมาแบ่งปันสูตรน้ำพริกเผากุ้งแห้ง สูตรพิเศษให้พวกเราได้ลองนำไปทำตามกันค่ะ

*ส่วนผสม น้ำพริกเผา

-พริกแห้งใหญ่ 5 ขีด

-พริกขี้หนูแห้ง 1 ขีด

-หอมแดง 6 ขีด

-กระเทียม 6 ขีด

-กุ้งแห้ง 2 ขีด

-น้ำมะขามเปียก

-น้ำตาลปี๊บ

-เกลือ

*วิธีทำน้ำพริกเผา

1. เตรียมพริกแห้งใหญ่ 5 ขีด พริกขี้หนูแห้ง 1 ขีด หอมแดง 6 ขีด กระเทียม 6 ขีด กุ้งแห้ง 2 ขีด

.

.

2. นำพริกไปทอด ไล่ความชื้นออกก็จะมีกลิ่นหอม ส่วนหอมแดงและกระเทียม ก็เอาไปทอดให้หอม

.

3. นำกุ้งแห้ง (ไม่ต้องทอด) ไปปั่น หลังจากนั้นก็เอาพริก หอมแดง และกระเทียมที่ทอดไว้ลงปั่นต่อ เติมน้ำมันที่ใช้ทอดลงไปหน่อยเพื่อให้ปั่นได้

.

4. จากนั้นเอาลงกระทะผัดให้เข้ากัน กลิ่นจะหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือ สูตรนี้จะไม่ใส่น้ำปลา เนื่องจากจะมีกลิ่นคาว ชิมให้ได้รสที่ชอบ แล้วตั้งไว้ให้เย็น ใส่กระปุกเก็บไว้ได้นาน

5. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือ สูตรนี้จะไม่ใส่น้ำปลา เนื่องจากจะมีกลิ่นคาว ชิมให้ได้รสที่ชอบ แล้วตั้งไว้ให้เย็น ใส่กระปุกเก็บไว้ได้นาน

6. เมนูน้ำพริกเผาสามารถกินอาหารอื่นๆได้หลายเมนูเช่น ปลาสลิดทอด ไข่ต้มกินคู่กับน้ำพริกเผา ข้าวสวยร้อน ๆ มาคลุกเคล้า หรือนำมาทาขนมปัง ก็อร่อย หรือหากใครอยากทำขายก็สามารถแพคใส่กระปุกติดฉลากสวยๆ รับรองขายดีแน่นอนค่ะ

ขอบคุณข้อมูล คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *