แจกสูตร “น้ำพริกกากหมู” เก็บไว้ทานได้หลายวัน กินกับข้าวร้อนๆ บอกเลยโคตรอร่อย!

Posted by

แจกสูตร “น้ำพริกกากหมู” เก็บไว้ทานได้หลายวัน กินกับข้าวร้อนๆ บอกเลยโคตรอร่อย!

 

วันนี้แอด มีน้ำพริกสูตรหนึ่งมาฝากเพื่อนๆ กับเมนู “น้ำพริกกากหมู”  กากหมูมันๆ เค็มๆ คลุกเคล้าไปกับพริกรสแซ่บ อร่อยลงตัวสุดๆ โดยจะเป็นสูตร และสาธิตวิธีทำโดย “Joy 365 Days Channel” สามารถเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย ไปชมกันเลยจ้า

ส่วนประกอบ

1. มันหมูหั่นเต๋า 1 กิโล 1/2

2. น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

4. กระเทียมซอย 250 กรัม

5. หัวหอมแดงซอย 250 กรัม

6. พริกคั่วป่น 4 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

8. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ

11. กุ้งแห้งป่น 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหมู 3 ชั้น ใส่น้ำส้มสายชู+น้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ระหว่างคลุกอย่าเพิ่งเปิดไฟ

.

.

2. พอคลุกเสร็จเปิดไฟแรงสุดเลยคะ เจียวไปเรื่อยจนเป็นกากหมู จะไม่มีฟองตรงกากหมู นั่นคือได้ที่แล้ว

.

3. นำน้ำมันหมูที่ได้จากการเจียวกากหมู มาเจียวกระเทียม จนกระเทียมเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นผึ่งให้จนเย็น

.

4. ต่อจากนั้นนำหัวหอมซอยลงไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วนำมาผึ่งให้เย็น โดยใส่ถาดแล้วเกลี่ยๆให้กระจายตัว พอเย็นหัวหอมเจียวจะกรอบ

.

.

.

5. พอทอดเสร็จเรียบร้อยแล้ว เทน้ำมันออกจากกระทะ ให้เหลือน้ำมันหมูในกระทะสัก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำพริกคั่วปนมาผัดกับน้ำมันให้หอม

.

6. พอพริกหอมแล้วให้ใส่กากหมูไปผัดกับพริกป่น

7. หลังจากนั้นใส่กระเทียมเจียว+หอมเจียว+กุ้งแห้งป่น ลงไปผัด

.

8. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย + ผงปรุงรส + เกลือ ลงไปผัด

.

.

9. คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เท่านั้นก็ใช้ได้

ขอขบคุณสูตรและวิธีการทำจากคุณ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742.

Youtube chanel : Joy 365 Days Channel.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *