แบ่งปันสูตรเด็ด “ไก่นึ่งตะไคร้” ในหม้อหุงข้าว ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ หอมนุ่ม อร่อยมากๆ

Posted by

แบ่งปันสูตรเด็ด “ไก่นึ่งตะไคร้” ในหม้อหุงข้าว ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ หอมนุ่ม อร่อยมากๆ

 

สวัสดีค่ะ วันนี้มีวิธีทำ “ไก่นึ่งตะไคร้” ในหุงข้าวมาฝากค่ะ สูตรไก่นึ่งตะไคร้ โดยใช้หม้อหุงข้าว แบบง่ายๆ ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ หอมนุ่ม อร่อยมากๆค่ะ ไม่รีรอ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันจ้า

*ส่วนผสม

– ไก่ 1 ตัว

– ตะไคร้ 5 ต้น

– ใบมะกรูด 1กำมือ

– รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ 1/4 ช้อนชา

– ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ

– ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

  1. ล้างไก่ด้วยเกลือ กำจัดกลิ่นคาว เอาสิ่งสกปรกออกไป จากนั้นล้างออกด้วยน้ำ

2. โขลก 3 เกลอ รากผักชี กะเทียม พริกไทย

3. ผสมน้ำหมัก 3 เกลอ , เกลือ , ซีอิ๊วขาว , ซีอิ๊วดำ , ซอสถั่วเหลือง , น้ำมันหอย , น้ำมันงา , น้ำกระเทียมดอง

4. ทุบตะไคร้ ฉีกใบมะกรูด

5. นำไก่มาวางไว้ในหม้อหุงข้าว แล้วเอาน้ำหมักมาราดลงบนไก่

6. ราดน้ำหมักข้างในตัวไก่ นวดให้ทั่วตัว เอาตะไคร้ยัดเข้าไปในตัวไก่ ด้านในจะได้หอมๆจ้า ทาซีอิ๊วดำที่ผิวด้านนอก สีจะได้สวยๆค่ะ จากนั้นโรยใบมะกรูดที่ฉีกแล้ว เพิ่มความหอม แล้วเติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยค่ะ

7. กดปุ่มหุงข้าว 2 รอบ แต่ละรอบกลับด้านไก่ด้วยนะคะ ใช้เวลาประมาณ รอบละ 30 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ และ หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านค่ะ

8. เสร็จแล้วค่ะ น่ากินอ่ะ เห็นแล้วอยากกัด

– ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ น่ากินมากๆเลยค่ะ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัวเลย เพื่อนๆลองนำสูตรไปทำทานกันนะคะ

.

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Happy Delight สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *